西兰花炒香干韭菜

西兰花炒香干韭菜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

所需食材

韭菜：适量

香干（豆腐干）：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精或十三香：适量

食用油：适量

制作步骤

食材准备

韭菜择洗干净后切成寸段。

香干切成条状，也可以切成片状，根据个人喜好选择。

大蒜切成蒜末。

爆香

将锅烧热，倒入适量的食用油。

待油温升至七八成热时，放入蒜末爆香。

炒香干

将切好的香干放入锅中，用中火翻炒至表面微微金黄，这样可以使香干更加香脆可口。

加韭菜翻炒

将切好的韭菜段倒入锅中，迅速与香干翻炒均匀。

由于韭菜易熟，所以翻炒时间不宜过长，以免炒老影响口感。待韭菜炒至断生，颜色变得更加翠绿时，即可关火出锅。

小贴士