木耳储藏保鲜技术规程
木耳的储藏保鲜技术规程如下：
密封保存
使用保鲜膜将木耳包裹起来，然后放入密封袋中，以隔绝空气，防止氧化变质。
冰箱保存
将密封好的木耳放入冰箱的保鲜层，一般可保存3-5天。注意避免阳光直射，从冰箱取出后应在阴凉处操作。
避免阳光直射
阳光中的紫外线会加速木耳的氧化过程，导致变质，因此需要避免将木耳暴露在阳光下。
注意保存时间
泡发好的木耳在冰箱中的保存时间不宜超过5天，若发现异味或颜色变化，应立即丢弃。
自制木耳干
将泡发好的木耳用厨房纸巾吸干水分，然后放入烤箱或微波炉中烘干，烘干后放入密封罐中保存。
干燥保存
将新鲜木耳晾干，然后放在干燥通风的地方或使用食品干燥机进行干燥，干燥后木耳可保存很长时间，但使用前需泡软。