腌制鸭块

腌制鸭块的方法如下：

原料和辅料准备

仔麻鸭1千克

干葱粒30克

小米椒粒100克

姜粒30克

蒜子30克

葱花10克

头抽鲜上鲜酿造酱油30克

鸡精20克

浓缩卤水汁5克

盐5克

鸡饭老抽10克

菜籽油30克

猪油20克

水300克

鸡粉3克

葱姜水30克

料酒10克

清洗改刀

将仔麻鸭清洗干净后切成适当大小的块状。

腌制

将切好的鸭块放入碗中，加入家乐鸡粉、葱姜水、盐和料酒，充分拌匀后腌制半小时。