豆浆用热水还是凉水

打豆浆时， 用冷水还是热水主要取决于个人喜好和需求。以下是不同观点的总结：

用冷水泡豆子

冷水泡豆子可以确保黄豆完全被磨碎，口感更细腻。

冷水泡豆子可以避免用热水或开水泡时损失一部分营养。

建议用冷水，让豆浆均匀受热，口感更细腻。

用热水泡豆子

热水可以缩短泡豆子的时间，但需要注意时间不宜过长，以免营养流失。

热水泡豆子可以使豆浆机的工作时间减少，从而节省电量。

用温水泡豆子

温水（约40-50度）泡豆子也可以，但需要煮沸后放凉，否则可能导致腹部不适。

建议

如果追求最佳口感和营养保留，建议用冷水泡豆子，并确保黄豆浸泡12小时以上。

如果时间紧迫或追求便捷，可以用热水泡豆子，但需注意控制浸泡时间，避免营养流失。

使用豆浆机时，大多数豆浆机都有加热功能，打好的豆浆可以直接饮用，一般加热时间是30分钟，可以确保豆浆彻底煮熟。