青菜拉面和荷包蛋
青菜拉面和荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
青菜拉面和荷包蛋的制作步骤
食材准备
面条：200克（约4两）
鸡蛋：2个
青菜：一小把（如小白菜、油菜心等）
葱花：少许
姜丝：几片
盐：适量
食用油：少许
清水：适量
制作步骤
煎荷包蛋
热锅倒少许油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎。
喜欢溏心蛋的，煎至蛋清凝固即可；喜欢全熟的可以多煎一会儿。煎好后盛出备用。
煮面条
锅中加足量清水，放几片姜丝和一点点盐，水开后下入面条。
面条煮至八成熟时，加入青菜一同煮半分钟。