腊肉蒸土豆米饭的做法

材料准备

腊肉一条

土豆一个

菜椒半个

红萝卜一小条

葱花一份

生抽适量

盐适量

油适量

制作步骤

腊肉切几段用开水泡半小时，然后瘦肉切丁，肥肉切小片。

米淘洗干净放入电饭锅，往电饭锅里滴几滴油，然后放入腊肉，盖上盖子，按煮饭键与米饭一起煮熟。

土豆、红萝卜、菜椒切丁，土豆炒熟备用。

米饭、腊肉煮熟后，把腊肉拿出来放凉，肥腊肉放炒锅里煎出油，把油渣倒掉，然后煎瘦腊肉丁和红萝卜、菜椒，最后放入土豆丁翻炒均匀，倒入米饭，放入少许生抽调味，最后拌入葱花。

提示和建议

腊肉是咸的，放盐需注意。

煲米饭时放少许油，会让煲出来的米饭晶莹透亮，爽滑可口。

把腊肉肥瘦分开，是因为肥腊肉煎出来的油炒饭会很香，再下瘦肉丁炒饭，吃起来就不油腻了。

这样，一道美味的腊肉蒸土豆米饭就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，享受您的美食时光。