玉米莲藕炖猪脚

玉米莲藕炖猪脚是一道营养丰富的中华美食，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：猪蹄、莲藕、玉米、黑木耳、生姜、大蒜、茴香、桂皮、白胡椒、草果、料酒、油、盐、葱花、鸡精。

步骤

猪蹄洗净，切块，沸水焯过洗净。

莲藕切滚刀块，玉米切段，黑木耳洗净。

将所有食材放入大碗，加清水和适量枸杞，用高压锅压20分钟，出锅调味即可。

方法二：

食材：

猪蹄3斤、莲藕3个、玉米1个、生姜、大蒜、茴香、桂皮、白胡椒、草果、料酒、油、盐、葱花、鸡精。

步骤

猪蹄用刀把烧过的地方刮干净，洗净。

准备好生姜、大蒜、桂皮、草果、茴香和胡椒。

猪蹄冷水下锅加料酒和生姜过水，捞出控干。

热锅冷油放生姜大蒜爆香，再放猪脚炒。

加入莲藕和玉米，放入高压锅，煮开后关中小火压25分钟。

出锅前加鸡精调味，装盘放葱花即可。

方法三：

食材：

猪蹄2只、玉米2根、莲藕1根、姜片、料酒、盐。

步骤

猪蹄处理干净，切块，沸水烫煮去血水，冲洗备用。

玉米切段，莲藕去皮切厚片。

大锅加水，猪蹄下锅，加料酒和姜片，煮滚撇去浮沫，继续煮30分钟。

加入玉米和莲藕，继续煮15分钟至软烂。

加盐调味，装盘撒葱花即可。

方法四：

食材：

猪蹄、莲藕、玉米、姜片、葱段、花椒、八角、盐。

步骤

猪蹄洗净，切块，沸水焯水去血水，冲洗备用。

莲藕去皮切块，玉米切段。

锅中加水，放入猪蹄、姜片、葱段，大火煮开，加入八角和花椒，小火炖一个半小时。

加入莲藕和玉米，继续炖半小时，加盐调味，关火撒葱花。

方法五：

食材：

猪蹄一个、玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许、姜片、料酒、盐、鸡精。

步骤

猪蹄洗净，切块，开水焯水。

玉米和莲藕切好备用。

将所有食材倒入高压锅，加适量水，姜片盖锅煮10分钟。

开盖后加盐、料酒、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。高压锅的使用可以大大缩短烹饪时间，使食材更加软烂，味道也更加浓郁。