火锅底料素包子的做法

做法一

食材：

面粉

豆腐、韭菜、香菇、红萝卜、鸡蛋、泡发地软等适量

生抽、老抽、蚝油、香油、鸡精、盐、花椒粉、自制辣椒油等适量

步骤：

1. 备好所用菜品，如韭菜、香菇、红萝卜、豆腐、鸡蛋、地软等。

2. 豆腐切丁，提前用老抽、生抽、鸡精、花椒粉、香油腌上半小时。

3. 所有菜品切丁。

4. 用鸡精、花椒粉、盐、生抽、老抽、香油、熟油拌好馅料。

5. 把发好的面揉好，切成剂子擀成皮。

6. 包入菜馅。

7. 上锅蒸半小时即可。

做法二

食材：

面：4杯面，1杯牛奶+1/3杯水，酵母，糖

馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许