一斤大米饭有多少水份

一斤米饭的出水量并不是一个固定的数值，因为它受到多种因素的影响，包括大米的品种、煮饭方法以及是否蒸煮等。然而，根据一些信息，我们可以大致估算出一斤米饭的出水量。

首先，我们知道100克米饭通常含有70克的水分。因此，一斤（500克）米饭在煮熟后，其含水量大约在65%左右。这意味着，一斤米饭中的水分重量大约为325克。

其次，煮饭时的加水量与米饭的出水量密切相关。通常，一斤米需要加1.3-1.5倍的水才能煮成大米饭。如果我们取中间值1.4倍作为参考，那么一斤米需要加1.4斤的水。在煮饭过程中，部分水分会蒸发掉，但通常仍有大量水分保留在米饭中。

综合以上信息，我们可以得出以下结论：

1. 一斤米饭在煮熟后，其含水量大约为65%，即水分重量约为325克。

2. 煮饭时加的水量与米饭的出水量有关，一斤米通常需要加1.4倍的水。

因此，一斤米饭的出水量大约为325克，但实际数值可能会因煮饭方法和米种的不同而有所变化。