全职妈妈怎么做包子好吃
全职妈妈想要做出好吃的包子，可以参考以下步骤：
和面
准备500克普通面粉，加入3克盐、5克酵母粉和8克白糖，促进酵母发酵。
加入250克温水（约35度），搅拌至没有干面粉，揉成稍微偏硬的面团，密封发酵至两倍大。
准备馅料
制作葱姜水：3克姜丝、5克葱丝、3克花椒、2克八角，加入250ml开水焖十分钟放凉备用。
准备500克前腿肉馅，加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，顺着一个方向搅打上色入味。分三次倒入葱姜水搅拌至粘稠，最后加入剩下的葱姜水继续搅拌。
可以加入一勺蚝油、一个鸡蛋、一勺料酒再次搅拌均匀，锁住肉馅的水分。多放些葱花，浇上一勺热油激发出香味，再放上自己喜欢的青菜搅拌均匀。
包制包子
面团发酵好后，揉搓排气，搓成长条揪成均匀的小剂子。
将剂子擀成圆饼，边缘擀得薄一点，中间厚边缘薄，包入馅料，大拇指捏住一边，另一只手往里折面片，最后收口处捏拢。
二次醒发
将包好的包子放在蒸屉上，两两之间留上缝隙，防止粘连，不用开火，发酵到体积1.5倍大，大约需要40分钟，天冷时要放温暖处发酵。