艾草炖汤味道

艾草炖汤的味道具有以下特点：

草本清香：

艾草本身具有独特的草本香气，这种香气在煮沸过程中会释放到汤中，使汤品带有清新的草本味道。

微苦味：

艾草中含有的挥发油和其他成分使其带有一定的苦味，这种苦味在汤中也能体现出来，但整体口感是微苦的。

融合性：

艾草的清香与鸡肉或其他肉类的甘醇味道能够很好地融合在一起，形成一种既滋补又美味的口感。

清淡口感：

艾草炖汤通常以清淡为主，可以加入适量的盐和鸡精进行调味，不需要其他复杂的调料，以保持汤品的清新口感。

滋补功效：

艾草本身具有滋补作用，炖汤后更能发挥其温经脉、驱寒湿等功效，适合产后虚弱、男性滋补以及暖胃等。

综合以上信息，艾草炖汤的味道可以形容为草本清香、微苦、清淡且滋补。这种独特的口感和香气使其成为一道受欢迎的传统滋补汤品。建议选择农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后入料，以获得更好的香味和口感。