湖南邵东猪肝做法

湖南邵东猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝 500克

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 半个

姜 适量

小葱 适量

泡椒 适量

大蒜 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

白糖 适量

生抽 适量

醋 适量

生粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

老抽 适量

十三香 适量

前期处理

猪肝切成3公分宽的长条，再切成3毫米厚的片。

将切好的猪肝放入大盆中，用流动清水清洗干净，多换几次水，直到水变清。

如果有时间，可以将猪肝浸泡在清水中两小时，进一步去腥。