芋头籽能做什么菜用

芋头籽可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些具体的做法：

油煎芋头籽

材料：芋头籽400克，面粉50克，盐适量，油适量。

步骤：

1. 把芋头籽洗干净。

2. 放进锅里煮，煮到10分钟左右放入盐再煮10-20分钟。

3. 煮好之后冷却剥去外皮。

4. 碗里放面粉用温水调成糊状。

5. 把剥好的芋头放进面碗里翻动几下。

6. 放进油锅内用筷子不停翻动。

7. 煎至金黄即可捞出装盘。

蟹黄芋籽

材料：蟹黄酱、芋籽。

步骤：

1. 芋籽去皮切丁，用盐水浸泡5分钟，洗净捞起。

2. 起锅入油，入姜末爆香，放入芋籽丁，淋少许白醋，大火翻炒。

3. 入蟹黄酱，中火翻炒，加适量水，文火20分钟调味即可。

剁椒芋头仔

材料：芋头仔、剁椒、蒜、蒸鱼豉油、白糖、葱、胡椒粉、豆豉、姜、食用油。

步骤：

1. 芋头仔洗净，蒜头、葱切末。

2. 锅里放油，放入姜末、蒜末爆香。

3. 加入剁椒、蒸鱼豉油、白糖、葱、胡椒粉、豆豉和芋头仔，翻炒均匀。

4. 加适量水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，至芋头仔熟透即可。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作和享用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试不同的风味。