芋头焖鸡心
芋头焖鸡是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡肉：500克
芋头：300克
姜：15克
蒜：20克
葱：适量
生抽：30毫升
老抽：10毫升
料酒：少许
蚝油：少许
盐：适量
糖：10克
甜酒酿：50毫升
处理食材：
1. 鸡肉洗净切块，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切末。
烹饪步骤：
炒制
炒锅烧热，加入少许油，下姜片爆香。
将鸡块放入锅中，翻炒至表面金黄。
加入蒜末继续翻炒出香味。
调味
将生抽、老抽、糖和甜酒酿混合，拌匀成调料。
将调好的调料倒入锅中，与鸡块翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上调料。