牛奶早餐包的做法

材料

高筋面粉：300克

牛奶：135克

黄油：25克

鸡蛋：1个

酵母：3克

糖：30克

盐：2克

奶粉：10克

芝麻或杏仁片：少许（用于点缀）

步骤

食材混合

将高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母放入厨师机中。

加入牛奶，低速混合至无干粉状态。

揉面

转高速揉面，直到面团揉出厚膜。如果没有厨师机，也可手揉面团，揉至光滑即可。

加入黄油，先低速混合，使黄油与面团充分融合，再转高速揉面，直到面团揉出手套膜。

发酵

揉好的面团，盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大。室温较低时，可以放烤箱，旁边放一碗温水，提供发酵需要的湿度和温度。