苦瓜蒸蛋肉沫

苦瓜蒸蛋肉沫是一道美味健康的家常菜，结合了苦瓜的清香和鸡蛋的鲜嫩口感。以下是制作苦瓜蒸蛋肉沫的详细步骤：

准备食材

苦瓜 200克

猪肉馅 150克

葱末 2克

姜末 1克

十三香 2克

盐 1克

老抽 2克

鸡蛋 7个

芝麻油 适量

红椒粒 适量

处理苦瓜

苦瓜切圈，去掉里面的白瓤。

调制肉馅

肉末加入葱姜末、盐、十三香、蚝油、生抽拌匀。

组合食材

将调好的肉馅放入苦瓜内，大约1/3的量。

在苦瓜内打入鸡蛋。

蒸制