山药糕不用发面
山药糕确实可以不使用发面来制作。以下是一种简单的山药糕制作方法，无需发面步骤：
材料
山药
黑米
小米
清水
红枣
食用油
鸡蛋（可选）
黑芝麻酱（可选）
坚果（可选）
做法
准备食材
山药洗净去皮切成小段。
黑米和小米提前泡4个小时，控干水分。
红枣洗净去核。
制作米糊
将山药段、黑米、小米、红枣和150-200毫升的清水放入料理机中。
使用果蔬键打成细腻的米糊。
准备模具
选用一个铁质的模具，刷上食用油。
蒸制
将打好的米糊倒入模具内。
凉水下锅，大火烧开转中火蒸15到20分钟。