清蒸黄花丸子汤

清蒸黄花丸子汤是一道清淡而鲜美的汤品，主要材料是黄花和猪肉馅。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备材料

黄花 2-3把

鸡蛋 1个

猪肉馅 适量（具体克数根据个人口味调整）

淀粉 1-2勺

香菜 2根

生抽 2勺

葱 1根

盐、味精、麻油、白胡椒粉 适量（根据个人口味调整）

处理黄花

将黄花提前泡发20分钟，然后放入锅内焯水，水开后煮一分钟，捞出备用。

准备肉馅

将猪肉馅放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、葱、香菜（不喜欢吃的可以不放）、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅比较嫩。

制作丸子

将油烧干，将肉馅挤成一个小团子，放入油锅煎至金黄，捞出备用。

煮汤

在锅中加入适量的水，烧开后放入焯好水的黄花，再煮一两分钟。

将煎好的肉丸子放入锅中，继续煮2-3分钟。