白菜烂掉了

白菜烂掉的原因主要有以下几点：

白菜本身过熟、受损或受到病虫害的侵袭：

在采摘白菜时应选择新鲜、质地坚硬的白菜，并在运输和储存过程中避免损伤。种植过程中应及时进行病虫害的防治，保证白菜的健康生长。

储存条件不当：

储存白菜时应选择相对湿度低、温度适宜的环境，避免高温和过湿，以减少病菌滋生的机会。

病虫害：

白菜腐烂可能是由于根腐病、水腐、肥腐及虫害导致的。根腐病多发生在春季和湿润季节，水腐通常由于土壤湿润，肥腐则是因为肥料未完全腐熟或过量施用，虫害如蚜虫、蛴螬等也会造成白菜损伤和腐烂。

环境因素：

过高或过低的温度、湿度以及缺乏光照都会影响白菜的生长，导致烂叶和烂心现象。

针对已经烂掉的白菜，处理方法如下：

去除烂掉部分：

如果白菜只是烂了一部分，可以将烂掉的部分去掉，食用未烂掉的部分。但如果是烂到心里，则建议整个拔除并远离种植区域，以防止病害传播。

防治病害：

对于细菌性病害，可以使用特定的农药进行防治。例如，可以使用牙孢杆菌、春雷喹啉铜、亚磷酸盐等配方进行喷施，连续喷施两遍，每隔五天喷一次。

改善储存条件：

确保储存环境的温度和湿度适宜，避免白菜受潮和受损。

选择抗病品种：

选择抗病性能强的品种，实行合理轮作制度，避免连作，以减少病害的发生。

通过以上措施，可以有效预防和处理白菜烂掉的问题，保证白菜的健康生长和食用安全。