豆干加白菜

豆干加白菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

做法一

食材：白菜1棵、豆干2块、五花肉100克、葱1段、干辣椒3个、姜适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、食盐适量。

步骤：

1. 白菜洗净，切成细长条；五花肉切成薄片；香干洗干净切成条；葱切碎、辣椒切段、姜切丝备用。

2. 锅中加入适量油，待油温五成热时，放入五花肉煸炒；炒到五花肉变了颜色之后，加入少量料酒、适量生抽，翻炒均匀。

3. 然后加入葱花、辣椒段、姜丝继续翻炒；炒出香味后，放入白菜继续翻炒均匀；然后加入豆干，继续翻炒。

4. 加入适量蚝油、食盐，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：豆干300克、大白菜600克、胡萝卜半个、姜蒜各适量、料酒少许、猪肥肉少许、生抽适量、豆瓣酱1小勺、老抽少许、盐少许、胡椒粉1克、食用油适量、淀粉水少许。

步骤：

1. 豆干冲洗一下，斜刀切成大片；胡萝卜去皮洗净，切成菱形片；大白菜洗净，切成段；猪肥肉洗净，切成薄片；备好姜蒜。