有壳的米饭
有壳的米饭通常指的是 蛋壳米饭，这是一种将米饭与鸡蛋壳结合在一起的创意美食。以下是关于蛋壳米饭的详细做法和一些相关信息：
传统做法
材料：糯米、鸡蛋壳、水、盐等。
步骤：
1. 用剪刀或菜刀在鸡蛋壳顶端敲出一个直径约1厘米的小洞，将蛋黄和蛋清掏出来放在小铁盆里。
2. 将鸡蛋壳清洗干净，装上半蛋壳淘洗干净的米粒。
3. 把装好米的蛋壳放入煮地瓜粥的大鼎里面，蛋黄蛋清加盐和花生油搅拌均匀，放在大鼎上面一起蒸煮。
改良版做法
材料：糯米、鸡蛋壳、胡萝卜、蘑菇、火腿、咸蛋黄、元贝、生抽、耗油等。
步骤：
1. 糯米泡一夜，胡萝卜、蘑菇、火腿切碎，咸鸭蛋黄捣碎。
2. 将所有食材包括生抽和耗油倒入泡好的糯米里，搅拌均匀。
3. 准备蛋壳，把拌好的米装到蛋壳里，注意不要装满。
4. 放入蒸锅摆好，往每个蛋壳里添水，刚刚没过米就行。
5. 蒸五十分钟就好了。