可乐芹菜炒肉

可乐芹菜炒肉是一道结合了可乐的甜味和芹菜的清爽口感的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

猪里脊肉或瘦肉

西芹

大葱

生姜

大蒜

干辣椒（可选）

可乐

生抽

老抽

食盐

白糖

鸡精或鸡粉

十三香（可选）

香油

水淀粉

明油（可选）

制作步骤

肉丝准备 ：将里脊肉切成薄片，再切成细丝。用少许食盐、鸡粉、十三香（可选）和香油腌制肉丝，使其更加入味。

蔬菜准备：

芹菜洗净切段，大葱切葱花，生姜切片，大蒜切蒜片。干辣椒切成小段。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。

加入葱花、姜片、蒜片和干辣椒，继续翻炒出香味。

倒入老抽提底色，然后加入芹菜段翻炒均匀。如果芹菜较干，可以加入少许清水。