怎么让芹菜好熟

要让芹菜好熟，可以采用以下几种方法：

将芹菜摘去叶子和根部，切成段后放入沸水中焯水1分钟，然后捞出沥干水分。焯水可以去除芹菜的农药残留和涩味，使其口感更好。

焯水时，可以在水中加入适量的盐和食用油，这样可以使芹菜颜色保持翠绿，并且口感更加脆滑。

在炒芹菜之前，可以用刀背将芹菜的梗拍软，这样在炒的时候更容易软熟。

炒芹菜时，火候要掌握好，尽量用大火快炒，避免过度延长翻炒时间，以免芹菜变老变硬。

炒芹菜的时间一般控制在1-2分钟，具体时间根据芹菜的粗细和火候来调整。

将芹菜切成小段后焯水，这样可以使芹菜熟得更快。

在焯水之前，将水烧开，并加入适量的盐，这样可以使芹菜在短时间内煮熟。

炒芹菜时，可以加入适量的盐和白糖，白糖可以提升芹菜的鲜甜口感，同时中和芹菜的苦味。

如果喜欢，还可以加入少许鸡精或味精提鲜。

通过以上方法，可以确保芹菜在短时间内熟透，同时保持其脆嫩和翠绿色泽。