泡菜怎么放芹菜

制作泡菜的步骤如下：

准备食材

芹菜：选择新鲜、无病虫害的芹菜，洗净后切成约5cm长的段。

调料：根据个人口味准备，包括盐、糖、辣椒粉、鱼露、白醋、橙皮等。

腌制芹菜

将切好的芹菜放入大碗中，加入切好的姜、蒜头、干辣椒末。

搅拌均匀后，加入盐、糖、鱼露、白醋和橙皮，继续搅拌至芹菜完全被腌渍。

装入密封容器

将腌渍好的芹菜连同腌菜汁一起装入密封容器或塑料袋中，确保容器内无水无油。

封口后，放置在室温下静置1天，让芹菜充分吸收调料的味道。

放置发酵

将密封容器或塑料袋放入冰箱冷藏，至少保存两周左右，以达到适合的口感和味道。

食用

取出腌制好的芹菜，可以根据个人口味加入香油、白醋等调味料拌匀后食用。

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