西红柿荷包蛋拼盘怎么做

西红柿荷包蛋拼盘的做法如下：

西红柿1个（喜欢偏酸口的朋友们也可以适量多放几个）

白洋葱1个

鸡蛋3只

蒜蓉辣酱1勺

番茄沙司适量

白糖适量

香菜几根（用来装饰用，不喜欢香菜的朋友们可以不放）

白洋葱切成洋葱末

西红柿可以提前用热水烫2分钟方便去皮，去皮以后再切成番茄丁

热锅下油，油烧至八成热之后先加入白洋葱末爆锅炒香

洋葱末炒至水分完全收干后，加入番茄沙司和蒜蓉辣酱，炒出香味

加入切好的番茄丁继续翻炒，炒出西红柿汁（如果锅比较干汤汁始终炒不出来，可以适当地加一点点清水避免糊锅）

在锅中沸腾之后加入少许的白糖提味，再加入热水继续炖煮，盖上盖子大约煮制10分钟

拿出一个小一点的锅，把番茄汁全部倒入到小锅之中，再打入准备好的鸡蛋，鸡蛋不用搅散最好是往中心位置打入这样出锅之后比较漂亮

烤箱调制180度，小锅放入烤箱烤制5到10分钟即可拿出

将烤好的荷包蛋拼盘盛出，可以撒上一些香菜作为装饰

这样，一道美味的西红柿荷包蛋拼盘就完成了。希望你喜欢这个食谱!