金针菇菠菜豆芽汤

金针菇菠菜豆芽汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

1. 凉拌豆芽菠菜

材料：

菠菜300克

绿豆芽300克

干辣椒3条

醋2勺

生抽2勺

盐1克

糖少许

香油少许

做法：

1. 绿豆芽和菠菜洗净，分别入锅焯水。菠菜焯水可以去除其中的草酸，绿豆芽不要烫太久，容易腐烂。

2. 将焯过水的蔬菜放凉至过凉，捞出沥干。

3. 将生抽、醋、盐、糖放入碗中搅拌均匀。

4. 锅内放少许食用油，油热后加入干辣椒部分炒香，倒入准备好的碗中盛出汁。关火。

5. 将锅中的汁倒入蔬菜中，加入少许香油拌匀即可。

2. 金针菇鸡蛋汤

材料：

金针菇1串

西红柿1个

鸡蛋2个

水3碗

淀粉少许

盐1茶匙

醋少许

香油几滴

葱1条

香菜1条

做法：

1. 蛋液搅拌均匀，洋葱切小粒。

2. 热锅油烧热，倒入切好的西红柿炒1分钟，加水烧开。

3. 烧开后倒入金针菇和醋烧开。倒入淀粉水使汤变浓稠，然后将鸡蛋倒在汤上。

4. 关火，撒上香菜、葱花和盐搅拌均匀。

3. 菠菜豆芽汤

材料：

菠菜300克

豆腐1块

豆芽300克

盐适量

做法：

1. 菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮。

2. 豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块。

3. 锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽。

4. 豆腐块搅拌均匀，煮1分钟左右，然后倒入菠菜，煮3分钟。

5. 加盐调味，即可出锅。

4. 金针菇菠菜汤

材料：

菠菜半斤

金针菇适量

盐3勺

味精2勺

十三香1勺

做法：

1. 菠菜洗净，入水焯，去掉草酸。

2. 金针菇洗净，焯好的菠菜。

3. 锅中加水，水开放金针菇煮五分钟，不烂可以多煮会。

4. 然后下菠菜，加盐，十三香，和味精，煮一会。

5. 清爽金针菇菠菜汤

材料：

金针菇1把

菠菜1把

葱花适量

蒜末适量

辣椒面适量

生抽适量

陈醋适量

盐适量

白糖适量

做法：

1. 把金针菇切去根部，水开加入一勺盐和一勺油，这样菠菜会更翠绿。

2. 倒入菠菜焯烫一下，捞出备用，再倒入金针菇也烫30秒，捞出和菠菜一起过凉。

3. 在一个碗中，加入蒜末以及适量的盐、生抽、陈醋、鸡精、香油等，调匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的金针菇菠菜豆芽汤!