土豆火腿肠青椒烩饭
土豆火腿肠青椒烩饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
土豆1-2个
火腿肠1根
青椒1个
红椒1个（可选，增加颜色）
蒜瓣3瓣
剩米饭1碗
食用油适量
生抽1-2汤匙
老抽少许（可选，用于上色）
蚝油1汤匙
盐适量
白糖少许
黑胡椒粉适量
鸡精少许（可选）
淀粉1茶匙
水适量（用于调酱汁）
制作步骤
土豆处理
将土豆洗净去皮，切成小丁或丝，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的土豆捣碎或保持小块，以便入味。