减脂土豆茄子青椒

减脂土豆茄子青椒是一道经典的东北菜肴，以其丰富的口感和均衡的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的制作方法，供您参考：

方法一：空气炸锅版

食材准备

土豆、茄子、青椒各适量

蒜米、小米辣、酱油、蚝油、料酒各适量

鸡蛋1个

制作步骤

土豆滚刀切块，茄子裹鸡蛋再裹全麦面粉，青椒切片。

空气炸锅调180度，先炸土豆10分钟，再加入茄子炸10分钟，最后加入青椒和调料搅拌均匀，再炸5分钟。

出锅前可撒上葱花或芝麻装饰。

方法二：传统炒制版

食材准备

土豆、茄子、青椒各适量

大蒜、生抽、糖、香醋、蚝油、白胡椒粉、淀粉各适量

制作步骤

土豆炸至金黄色，茄子炒软，青椒炸至微碎。

锅内留底油，加入葱花和蒜末爆香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠。