鲫鱼怎么做好吃
要做出好吃又嫩的鲫鱼，可以尝试以下几种方法：
清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼1条，葱姜适量，生抽、料酒、白胡椒粉适量，蒸鱼豉油、香菜适量。
步骤：
1. 鲫鱼处理干净，去内脏和鳞片，用流水冲洗干净。
2. 将鱼两侧划几刀，放入盘中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10 -15分钟。
3. 在鱼身上放上几片姜片、葱段，水开后将鱼放入蒸锅。
4. 蒸10-12分钟（视鱼的大小而定），关火后静置2分钟，再取出。
5. 倒掉鱼盘里的水，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜和葱花，热锅中倒入热油，激炸鱼身，即可上桌。
好吃程度：这道清蒸鲫鱼肉质鲜嫩，口感清淡，保留了鲫鱼最原始的味道，清蒸能够最大限度地保留营养。