菠菜做法莆田

在莆田，菠菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

凉拌菠菜

所需材料：菠菜300克、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、芝麻半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙。

做法步骤：

1. 菠菜择去老叶，去掉根部，洗净。

2. 大蒜切成末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

3. 锅内加水烧开，加少许盐，先焯菠菜茎部，再焯叶部，捞出后过冷水，攥干水分。

4. 菠菜切段，放入盆内。

5. 干辣椒段和芝麻放入碗内，热油淋在上面炸香。

6. 将炸好的油倒入盆内，加入蒜末、盐、生抽、白糖，拌匀即可。

蒜蓉菠菜

所需材料：菠菜、蒜、食盐、鸡精、食用油。

做法步骤：