大暑拌凉菜

在大暑时节，拌凉菜是消暑的好选择。以下是一些适合大暑时节的凉拌菜推荐：

香菜拌牛肉：

将牛肉切成薄片，用香菜、蒜末、生抽、香油等调料拌匀，口感鲜嫩，清爽开胃。

麻汁豆角：

将豆角焯水后切段，加入麻汁、蒜末、辣椒油等调料，爽口开胃。

凉拌土豆丝：

土豆切成细丝，焯水后过凉水，加入蒜末、辣椒油、醋等调料，口感爽脆。

贡菜拌木耳：

木耳提前泡发，焯水后切段，加入贡菜、蒜末、香油等调料，营养丰富。

凉拌鸭胗：

鸭胗切花刀，焯水后切薄片，加入蒜末、辣椒油、生抽等调料，口感鲜嫩。

金针菇黄瓜拌鸡蛋：

金针菇和黄瓜切段，加入炒熟的鸡蛋、蒜末、香油等调料，营养丰富。

凉拌秋葵：

秋葵洗净切段，焯水后过凉水，加入蒜末、辣椒油、生抽等调料，口感清爽。

黄瓜拌鸡胸肉丝：

鸡胸肉切丝，焯水后与黄瓜一起拌匀，加入蒜末、辣椒油、生抽等调料，口感鲜美。

凉拌黄瓜：

黄瓜切块或切片，加入蒜末、辣椒油、醋等调料，爽口开胃。

家常凉拌三丝：

黄瓜、豆皮、粉丝焯水后切段，加入香油、辣椒油、盐、白糖、米醋、生抽等调料，口感丰富。