薰衣草奶油教程
制作薰衣草奶油的步骤如下：
准备材料
淡奶油 1杯（240ml）
鸡蛋（只需要蛋黄）3个
干薰衣草 1汤匙（15ml）
蜂蜜 3汤匙（45ml）
细砂糖 1汤匙（15ml）
香草精 2-3滴（可选）
盐 1/8茶匙（约0.5ml）
加热奶油
将淡奶油、蜂蜜和干薰衣草倒入小奶锅内，中火加热3-5分钟，加热过程中要不断搅拌，但不要煮沸。
静置和过滤
关火后，盖好锅盖静置半小时，然后过滤掉薰衣草，将剩余液体倒入一个无油无水的容器中，放入冰箱内冷藏半小时以上。
打发蛋黄
隔水加热蛋黄，加入细砂糖，搅拌并稍微打发。可以选择加入香草精和盐，香草精可以消除一些鸡蛋的腥味，但不要多加，否则会影响薰衣草的花香。加一点盐可以增加冰淇淋的口感。