腊肉炸银鱼的做法

腊肉炸银鱼的做法如下：

准备材料

大银鱼 20条

玉米淀粉 10克

面粉 30克

无铝泡打粉 1克

料酒 3勺

五香粉 1勺

葱 少许

姜 少许

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

食用油 适量

腌制银鱼

将银鱼放入碗中，加入料酒、葱姜、盐、五香粉，腌制10分钟。

调面糊

将面粉、玉米淀粉、泡打粉、五香粉、盐、油、水混合，调成糊状。

挂面糊

将腌制好的银鱼放入面糊中，拌匀，确保每条银鱼都裹上面糊。