面条泡水炒面的做法

面条泡水炒面的做法如下：

锅中加水大火烧开后，放入一勺盐，然后把湿面条放入锅中，煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。

包菜、菜椒切丝备用。

大蒜切片，小米辣切段（如果使用）。

五花肉切成薄片（如果使用）。

卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝。

香葱切段，生姜和大蒜切末。

把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边，把水控干，放入大碗中。

放入2勺生抽、少许老抽、1勺香油，搅拌均匀备用。

锅中放油烧热，放入蒜末和小米辣炒出香味。

如果使用五花肉，可以在此时放入炒至变色。

接着放入准备好的蔬菜丝，翻炒均匀。

最后将面条倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀，根据个人口味加入适量的糖、盐、胡椒粉、酱油和老抽调味。

炒至所有食材熟透，面条均匀裹上调料即可出锅。

这样一道美味的泡水炒面就完成了，你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，使其更符合自己的口味。