干贝清蒸做法

清蒸干贝是一道简单且能凸显其鲜美原味的中式菜肴。以下是详细的步骤：

准备干贝

将干贝用清水洗净，去除表面杂质。

可以用温水浸泡干贝约10分钟，使其变软，便于后续处理。

处理葱姜

准备适量的葱和姜，切成葱花和姜片。

蒸制干贝

将处理好的干贝放入蒸锅中，加入少许料酒去腥。

在干贝上均匀撒上葱花和姜片。

将蒸锅放入沸水中，蒸制10-15分钟，具体时间根据干贝的大小和蒸锅的火力调整。

最后调味

蒸好的干贝取出，撒上葱花。

淋上热油和酱油，增加风味。

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