牛肉末蒸红萝卜
牛肉末蒸红萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材为牛肉和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
牛肉 150克
胡萝卜 1根
生姜 20克
料酒 1中勺
生抽 2中勺
蚝油 1中勺
胡椒粉 少许
葱末 适量
生粉 1大勺
腌制牛肉
将牛肉切小块，生姜切一半，放入绞肉机绞碎。
绞好的牛肉装入碗中，加入胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉和葱末，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理胡萝卜
胡萝卜用切刀器切薄片，放入开水里煮三分钟，使其变软。
摆盘
把煮软的胡萝卜片包上牛肉馅，沿盘子摆一圈。盘子正中间可以搓一个稍大一点的牛肉丸直接放在一片胡萝卜上。