清蒸深海鳕鱼

清蒸深海鳕鱼——婴儿辅食制作指南

食材准备

新鲜鳕鱼 80克

葱 1根

姜 1小块

酱油 1小勺

料酒 1小勺

盐 少许

食用油 适量

制作步骤

清洗鳕鱼：

将鳕鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸巾擦干水分。

准备调料：

葱切成细丝，姜切成细丝，备用。

腌制去腥：

在鳕鱼身上均匀涂抹料酒和少许盐，腌制10分钟去腥。

蒸制：

将腌制好的鳕鱼放入蒸盘中，鱼身上铺上葱丝和姜丝。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鳕鱼的大小和厚度调整。

调味：

蒸好的鳕鱼取出，倒掉蒸出的水分，重新铺上葱丝和姜丝。淋上1小勺酱油和1小勺料酒，最后淋上热油即可。

营养功效

鳕鱼含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、B族维生素等，易于消化吸收，有助于增强宝宝的消化功能和免疫力。适合12个月以上的宝宝食用。

小贴士

蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。