山药肉末猪肝汤

山药肉末猪肝汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。它结合了山药的绵软和猪肝的鲜嫩，不仅美味，还具有一定的健康益处。

主要食材

猪肝：提供优质蛋白质、铁和维生素A，有助于补血和明目。

山药：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠胃消化和增强免疫力。

肉末：通常使用猪肉或鸡肉，增加汤的口感和营养。

烹饪步骤

准备食材

猪肝切成薄片，用水冲洗干净后腌制，去除血水。

山药去皮切成块状。

肉末用少许生抽、盐、胡椒粉腌制。

炒香肉末

锅中放少量植物油，加入姜片爆香。

放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

煮汤

加入山药块，翻炒片刻。

倒入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。