兰花蟹清蒸沾水

兰花蟹清蒸沾水的做法如下：

准备食材

兰花蟹 100g

水 200ml

醋 50g

姜 10g

清洗兰花蟹

将兰花蟹用清水洗净，刷洗干净。

准备蒸锅

在蒸锅中加入水，放入姜片。

蒸兰花蟹

将兰花蟹肚子朝上放入蒸锅，上面放一些姜片。

将蒸锅放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟，具体时间根据蟹的大小和蒸锅的火力调整。

准备沾水

蒸好的兰花蟹取出，搭配醋、姜末和生抽调成的海鲜汁即可食用。

小贴士：

蒸制过程中要注意火候的控制，避免火力过大导致蟹壳破裂或蟹肉过火。

蒸好的兰花蟹色泽橙黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，搭配简单的调味料如醋和姜丝，就能呈现出极致的美味。