莲藕排骨莲藕加什么好吃
莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感醇厚的传统中式菜肴,适合在秋冬季节食用,能为身体带来温暖和滋养。以下是几种常见的莲藕排骨汤的变种做法,可以根据个人口味选择:
基础版莲藕排骨汤
原料:排骨500克,莲藕1节,胡萝卜1根,玉米1根,生姜3片,葱2段,料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量。
做法:
1. 排骨洗净剁成块,焯水去腥。
2. 莲藕去皮切块,胡萝卜和玉米切块。
3. 将所有食材放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢炖。
4. 炖至排骨酥烂,莲藕粉糯,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
香浓莲藕排骨汤
原料:莲藕1根,排骨500克,葱、姜、蒜、枸杞、花生适量,料酒、盐、白醋适量。
做法:
1. 排骨焯水去腥,莲藕切块后加白醋浸泡防止氧化变黑。
2. 砂锅中加入姜片、葱段、排骨,加水炖煮30分钟。