豆芽胡萝卜炒豇豆

豆芽胡萝卜炒豇豆是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜：1根

豇豆：250克

豆芽：150克

食用油：适量

生抽：1-2勺

盐：适量

味精：少许（可选）

香油：少许（可选）

葱姜蒜：适量（根据口味添加）

辣椒：适量（可选，根据口味添加）

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净，切成与豇豆粗细、长短适宜的段或丝。

豇豆洗净，切段或丝。

豆芽洗净，沥干水分。

葱姜蒜切好备用，辣椒切段（如果使用）。

焯水

锅中加水烧开，放入胡萝卜和豇豆焯水，捞出后沥干水分。

炒制

锅中放油，油热后放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。

加入豇豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

根据口味加入生抽、盐、味精等调料，继续翻炒。

如果喜欢清爽口感，可以加入少许水炖煮片刻，让食材更加入味。

最后淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

焯水时间：焯水时注意火候，不要焯得太软，保持食材的脆嫩口感。

调料用量：可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢辣的可以多加辣椒。

快速炒制：这道菜的炒制过程较为简单，可以快速完成，适合忙碌的时候制作。

健康功效

胡萝卜：具有清热解毒、健脾的功效。

豇豆：低蛋白质，含有丰富的膳食纤维，有助于消化。

豆芽：富含维生素C和植物蛋白，有助于减肥和美容。

这道豆芽胡萝卜炒豇豆不仅营养丰富，而且做法简单，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢!