鸽子萝卜丝汤
鸽子萝卜丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作鸽子萝卜丝汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸽子：1只
白萝卜：1个
胡萝卜：1根
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
葱丝：适量
橙皮丝：适量（可选）
各种调料：根据个人口味添加
做法
准备材料
将鸽子去掉头部、爪子，内脏洗净后切成块。
白萝卜和胡萝卜分别洗净，切成块或丝状。
姜切片，葱切成丝，橙皮切成丝（可选）。
焯水
将鸽肉块放入沸水中焯水，去除血污和杂质，捞出备用。
炖煮
烧一些清水，下入焯好水的鸽肉块，加入姜片和料酒，旺火煮开后转中小火慢炖。
炖煮约40-50分钟，直到鸽肉变得柔软熟透。