凉菜葱姜油怎么熬

用料

香葱适量

姜适量

盐少许

香叶一片

八角两个

做法步骤

葱洗净控干水，姜切细丝。

小火倒油，温热后放入葱姜、大料和盐，一直小火榨油，大约需要二十多分，直到葱姜变干，边缘出现焦黄色。

关火，捞出葱姜末，油会有些苦，但这是正常现象。

晾凉后，装入有盖的瓶子，刷干净并晾干水分，盖盖子存放。这样熬制的一次葱姜油可以用多天。

这种方法的优点是简单、易操作，且可以长时间保存。熬好的葱姜油可以用来拌面、拌凉菜等，增加食物的香味。