如何吸掉炖汤的油烟

要有效吸掉炖汤的油烟，可以采取以下几种方法：

调整火力：

将火力调至中小火，避免汤在煮沸时产生大量烟雾。

通风：

打开厨房窗户，保持空气流通，有助于降低室内烟雾浓度。

使用止回阀：

在烟道孔处安装一个烟道止回阀，防止气流逆行，迫使烟气向烟道单向运动，有效防止油烟倒烟串味。

食物处理：

如果是汤中的食材产生了烟味，可以尝试将食材浸泡在清水中一段时间，然后用流动水冲洗，或者用葱白、豆腐等食材煮一下，以去除烟味。

清洁设备：

保持厨房设备的清洁，防止油污积累产生烟雾。

使用油烟机：

安装油烟机或抽油烟机，有效吸收烟雾，保持厨房空气清新。

冷藏去油：

炖好的汤冷却后放入冰箱，浮油会因温度降低而硬化，像一层“薄膜”浮在汤表面，用勺子轻轻刮下来即可。

吸油纸：

使用吸油纸，这种专门用来吸油的小工具材质类似厨房纸巾，使用时只需将它轻轻地铺在汤表面，油就会被吸附走。

冰块吸附：

用几颗冰块放在不锈钢汤勺上，汤勺的底部在汤的表层上绕个几圈，低温的汤勺就会自动吸附浮在汤上的油脂。

吸油布：

用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用。