黑木耳做蒸饺好吗吗

黑木耳做蒸饺是非常好的选择。木耳不仅肉质细腻、脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐。将黑木耳作为饺子馅，不仅可以增加饺子的口感和营养价值，还能为身体提供多种营养，有益健康。

准备食材

小麦面粉

黑木耳

胡萝卜

香菇

鸡蛋

料酒、酱油、盐、花生油、蚝油等调味料

制作步骤

黑木耳提前泡发，洗净后切碎。

胡萝卜和香菇切片，分别煮熟。

鸡蛋摊成饼后切碎。

将所有食材切碎后混合，加入料酒、酱油、盐、花生油、蚝油等调味料，搅拌均匀，制成饺子馅。

将面粉加少量盐拌匀，加水搅拌成光滑的面团，盖湿布饧制。

饧制好的面团分割成小剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，制成饺子。