黄花木耳鸡蛋打卤做法

黄花木耳鸡蛋打卤面是一道色香味俱全的传统面食，以下是详细的做法：

材料

主料：

干黄花 50克

干木耳 50克

鸡蛋 50克

黄瓜 适量

韭菜 适量

姜末 适量

辅料：

油 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

步骤

准备工作

将干黄花和干木耳用温水泡发，洗净后撕成适当大小的片。

黄花去尾部硬根，切成寸段。

黄瓜切片，韭菜切断。

姜切末备用。

炒鸡蛋

将鸡蛋打散，放入平底锅中，炒至熟透后盛出备用。

炒制卤料

炒锅加油，油热后加入姜末爆香。

放入木耳、黄花和黄瓜片翻炒。