骨头冬瓜白玉木耳

骨头冬瓜白玉木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。主要食材包括排骨、冬瓜、黑木耳以及一些调味料。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议。

主要食材

排骨：500克

冬瓜：500克

黑木耳：适量

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

味精：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水中烧开，焯水后捞出冲洗干净，以去除血水和杂质。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。

木耳泡发

黑木耳提前泡发，泡发时间不宜过长，二三小时即可。

煮汤

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，大概盖过食材即可。

大火烧开后撇去浮沫，加入生姜和葱白，转小火炖煮。