番茄青菜胡萝卜鸡蛋面

番茄青菜胡萝卜鸡蛋面是一道色香味俱全且营养丰富的面食。以下是制作这道面的详细步骤和所需食材：

食材准备

面条：适量

西红柿：1个

胡萝卜：1个

青菜：适量

鸡蛋：1到2个

豆油/橄榄油：适量

盐：适量

芝麻油：少许

其他调味料（如酱油、牛肉粉、南德、十三香、鸡精、五香粉、生抽、陈醋等）：根据个人口味选择

制作步骤

清洗食材

清洗胡萝卜，用刀把胡萝卜去皮切成丝。

清洗西红柿，去皮切成块。

青菜清洗干净，切段或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒制食材

电磁炉打开，锅烧热后加入适量豆油或橄榄油。

先把西红柿块放入锅中炒至出汁。

加入胡萝卜丝翻炒片刻。

倒入适量的水，盖上锅盖待烧开水。

煮面

水开后，先打两个鸡蛋在锅中，快速搅拌成蛋花，然后放入挂面，盖上锅盖煮至面条熟透（一般3到4分钟）。

在煮面的同时，将青菜切好备用。

加入青菜和调味

面熟后，打开锅盖，放入切好的青菜，加入适量盐调味。

关掉火，滴几滴香油增香。

完成

将热腾腾的面条盛入碗中，浇上炒好的番茄鸡蛋汁，即可享用。

小贴士

营养搭配：这道面不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋磷质、维生素C和胡萝卜素等。

简便做法：可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，使面条更符合自己的口味。

快速烹饪：使用电磁炉或煤气炉可以快速完成这道面的制作，适合忙碌的生活节奏。

希望你能喜欢这道番茄青菜胡萝卜鸡蛋面，享受美食带来的愉悦!