醒发面粉教程

醒发面粉的步骤如下:

准备材料

面粉:500克

酵母:10克

泡打粉:5克

白糖:1小勺

温水:约350毫升(水温约35-40℃)

和面

将面粉、酵母、泡打粉和白糖放入大碗中。

慢慢加入温水,边加边搅拌,直至面粉形成絮状。

加入食用油,继续揉成光滑的面团。

第一次醒发

将揉好的面团放入一个稍大的容器中,盖上湿布或保鲜膜。

放置在温暖处(约30℃)醒发10分钟。

检查醒发情况

10分钟后,检查面团是否膨胀至两倍大。

如果面团膨胀至两倍大,且内部组织呈蜂窝状,则醒发完成。