如何腊肉炒粉利

腊肉炒粉利是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作腊肉炒粉利的详细步骤和所需材料：

材料

腊肉：150克

粉条：200克

胡萝卜：1根

雪豆：适量

葱蒜：适量

辣椒酱：适量

酱油、盐、糖、蚝油、料酒：适量

步骤

准备食材

腊肉切成薄片或丁。

粉条提前用水泡软，剪成适中长度。

胡萝卜切丝，雪豆洗净。

葱切段，蒜切末，姜切片。

炒制腊肉

锅中放入适量油，加热至五成热。

将腊肉放入锅中，煎至微黄色，使腊肉散发出香味。

加入姜片、蒜末和大葱段，爆炒出香味。

加入适量料酒，煮至酒味散发。

炒制配菜

加入胡萝卜丝和雪豆，翻炒至断生。

倒入泡软的粉条，翻炒均匀。